- 750 mL [3 tasses] de pâtes [penne]
- 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise légère
- 125 mL [1/2 tasse] de lait
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
- 30 mL [2 c. à table] d'huile de maïs
- 500 mL [2 tasses] de petits bouquets de brocoli
- 250 mL [1 tasse] de carottes, tranchées mince
- 125 mL [1/2 tasse] de fromage parmesan, râpé
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- Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes [penne] dans l'eau salée bouillante de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient 'al dente'.
- Entre-temps, dans un petit bol, combiner la mayonnaise, le lait, le sel et le poivre.
- Dans un poêlon, chauffer l'huile de maïs à feu moyen-vif.
- Ajouter le brocoli et les carottes; cuire, en remuant, de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le mélange de mayonnaise, continuer la cuisson en remuant, à feu moyen, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud [ne pas laisser bouillir].
- Ajouter la sauce et le fromage parmesan aux pâtes [penne] égouttées; mélanger pour bien les enrober.
- Servir.
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