- 1 carotte, hachée
- 1 branche de céleri, haché
- 1 oignon, haché
- 500 mL [2 tasses] de champignons frais, tranchés
- 15 mL [1 c. à table] d'huile d'olive
- 1 boîte de ( 796 mL / 28 onces] de tomates italiennes écrasées
- 5 mL [1 c. à thé] d'assaisonnement à l'italienne
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
- 250 mL [1 tasse] de ricotta
- 60 mL [1/4 de tasse] de lait
- 125 mL [1/2 tasse] de fromage parmesan, râpé
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
- 9 nouilles à lasagne prêtes pour le four
- 1 paquet de 227 g [8 onces] de fromage mozzarella, tranché
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- Faire revenir la carotte, le céleri, l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive chaude, dans une grande poêle, 5 minutes.
- Incorporer les tomates italiennes et l'assaisonnement italien; porter à ébullition.
- Remuer ensemble le ricotta, le lait, 60 mL [1/4 de tasse] du parmesan râpé et le poivre.
- Déposer une mince couche de sauce aux champignons dans le fond d'un moule graissé de 33 cm x 23 cm [13 x 9 pouces].
- Ajouter 3 nouilles à lasagne, 1/3 de la sauce qui reste et le mélange de ricotta.
- Couvrir de 3 nouilles à lasagne, de la moitié de la sauce qui reste et du mozzarella tranché.
- Terminer avec 3 nouilles à lasagne, le reste de la sauce et du parmesan râpé.
- Cuire au four à 180°C [350°F], de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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