- 3 boîtes [28 onces]de tomates broyées
- 3 boîtes [28 onces] de tomates en dés
- 3 boîtes [19 onces] de jus de tomates
- 3 boîtes [10 onces] de soupe aux tomates
- 4 petites boîtes de pâte de tomate
- 2 livres de boeuf haché
- 2 livres.de veau haché
- 2 livres de porc haché
- 1 pied de céleri
- 3 piments verts
- 3 piments rouges
- 12 oignons
- 2 tasses de champions
- 1/4 de tasse de sauce chili
- 1 c. à thé de sel d'oignon
- 1 c. à thé de sel de célerie
- 1 c. à thé de basilic
- 1 c. à thé d'orégano
- 1 c. à thé d'estragon
- 2 c.à soupe d'ail en purée
- 1 c. à thé de piment broyé
- 2 c.à soupe de sucre
- 2 c.à soupe de sel
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- Couper tout les légumes en dés.
- Mettre tout les ingrédients dans un gros chaudron.
- Partir la sauce sur le feu et porter à ébullition.
- La mettre ensuite au four à 350°F pour une période de 4 heures.
- Brasser 2 ou 3 fois durant la cuisson.
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