- 3 saucisses italiennes douces
- 1/8 tasse d'huile d'olive
- 2 gousses ail
- 1 oignon émincé
- 1 c. à thé de piments broyés
- 1 boîte de tomates italiennes réduites en purée
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de persil italien
- Rigatonis cuits
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- Piquer les aucisses et couvrir d'eau froide dans une casserole et mijoter 30 minutes.
- Egoutter et refroidir.
- Enlever la peau et couper en tranches, réserver.
- Chauffer l'huile et cuire l'ail, oignons et flocons de piments.
- Ajouter les saucisses, les tomates broyées, le beurre et cuire de 10 à 15 minutes.
- Ajouter à cette sauce les rigatonis cuits, saupoudrer de parmesan et persil.
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