- 1 livre de spaghetti
- 6 tranches de bacon coupé en morceaux de 1 pouce
- 2 bottes de poireaux
- 1 c à table de persil frais haché
- Pincée de muscade
- 4 c. à table de beurre
- 1 tasse de crème
- 1/2 tasse parmesan râpé
- Sel et poivre
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- Cuire les pâtes 'al dente'.
- Égoutter.
- Sauter le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Déposer sur une serviette en papier.
- Nettoyer les poireaux; les assécher et les couper en lanières.
- Cuire les poireaux dans le gras du bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le persil, la muscade, le sel et le poivre.
- Fondre le beurre dans une grande casserole, y verser le spaghetti, bien égoutté et l'enrober de beurre.
- Ajouter les poireaux, le bacon, la crème et la moitié du parmesan.
- Mélanger et réchauffer doucement pendant 2 minutes environ.
- Saupoudrer avec le reste du parmesan.
- Poivrer.
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