- 2 livres de boeuf haché maigre
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 c. à thé de M.S.G.
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 2 c. à table d'huile d'arachide
- 12 onces de sauce à l'ail du commerce
- 1 livre de spaghetti
- 1 c. à table de fécule de maïs
- 1 c. à table d'eau froide
- 2 échalotes en morceaux de 1 pouce
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- Mélanger le boeuf, les oeufs, le M.S.G. et le gingembre ensemble.
- Façonner en boulettes de 1 1/2 pouce de diamètre.
- Dans un poêlon ou un wok, chauffer l'huile à 375°F.
- Dorer les boulettes de tous les côtés.
- Retirer les boulettes.
- Essuyer le wok avec du papier absorbant.
- Remettre les boulettes dans le wok et ajouter la sauce à l'ail.
- Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter tout doucement pendant 20 minutes.
- Entre-temps, cuire le spaghetti selon le mode d'emploi et égoutter.
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et ajouter aux boulettes en remuant.
- Cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
- Ajouter les échalotes.
- Servir sur le spaghetti.
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