- 1/2 livre [250 g] de crevettes décortiquées
- 2 tasses [500 mL] d'eau
- 1 feuille de laurier
- 2 c. à thé [10 mL] de poudre d'ail
- 2 c. à table [30 mL] de persil
- 4 c. à table [60 mL] d'huile d'olive
- 2 c. à thé [10 mL] d'origan
- Pâtes [vermicelli]
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- Cuire les crevettes sur feu moyen pendant 8 minutes, dans environ 2 tasses [500 mL] d'eau.
- Ajouter la feuille de laurier et 1 c. à thé de poudre d'ail.
- Quand elles sont cuites, les retirer du feu et les égoutter [conserver l'eau de cuisson].
- Hacher le persil et le passer au mélangeur avec l'autre c. à thé de poudre d'ail, l'huile, et un peu de l'eau de cuisson des crevettes.
- Si la sauce est trop épaisse, la diluer encore en ajoutant un peu d'eau de cuisson à la fois.
- Ajouter à cette sauce les crevettes entières ou coupées en morceaux, au goût, et les réchauffer sur le feu pour qu'elles soient tièdes.
- Cuire les pâtes.
- Quand elles sont cuites, les égoutter et les mélanger à la sauce; ajouter l'origan.
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