Pâtes aux bocconcinis
Provenance: Micheline, Carignan
Commentaires: Petite recette rapide et délicieuse dénichée dans un restaurant italien de Québec.
Portions 4
  • 3 échalotes françaises hachées finement
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/4 tasse vin blanc sec
  • 1 boîte de tomates italiennes
  • 1 pot de bocconcinis coupés en cubes
  • Linguini ou cheveux d'ange cuits
  • Revenir dans l'huile d'olive les échalotes françaises.
  • Ajouter l'ail et le vin blanc; cuire quelques minutes.
  • Ajouter les tomates italiennes; cuire, à découvert, 15 minutes.
  • À la fin de la cuisson, ajouter les cubes de bocconcinis.
  • Servir sur des linguini ou des cheveux d'ange cuits.