- 4 c. à soupe d'huile
- 225 g de boeuf haché
- 225 g de veau haché
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 petit oignon haché finement
- Sel et poivre
- 2 oeufs légèrement battus
- 2 onces de vin blanc
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- Pincée de cannelle
- 1/2 tasse de chapelure
- Un peu de fromage parmesan
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- Dans un poêlon, faire dorer dans l'huile l'ail et l'oignon.
- Ajouter la viande et faire brunir.
- Égoutter le gras.
- Dans un grand bol, mélanger la viande aux autres ingrédients.
- Bien mélanger et farcir de la pâte à ravioli.
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