- 3 oeufs
- 250 mL [1 tasse] de fèves germées
- 125 mL [1/2 tasse] de porc haché cuit
- 30 mL [3 cuil. à table] d'oignon haché
- 15 mL [1 cuil. à table] de sauce soya
- 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'arachide
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- Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent épais.
- Incorporer les fèves germées, le porc haché, l'oignon haché et la sauce soya.
- Chauffer l'huile d'arachide dans un poêlon.
- Y verser un peu du mélange d'oeufs à la fois, poussant les oeufs à l'aide d'une spatule dès qu'ils refroidissent sur le porc haché formant ainsi des croquettes.
- Lorsque les croquettes sont fermes, les retourner pour les dorer de l'autre côté.
- Servir immédiatement, avec la sauce.
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