Aumonière au fromage et aux crevettes
Provenance:	Aline, Cap-de-la-Madeleine, Canada
Commentaires:	Peut se préparer avec de la pâte feuilletée et en faire de petites bouchées pour servir en entrée; si désiré, on peut remplacer les crevettes par du saumon fumé.
Portions:	24

1 paquet de 113 g [4 onces] de fromage à la crème 1 boîte de 142 L [5 onces] de crevettes 20 mL [4 c. à thé] de jus de citron 2 échalotes, émincées Quelques gouttes de sauce Tabasco 4 feuilles de pâte phyllo 20 mL [4 c. à thé] de beurre fondu

Chauffer le four à 200°C [400°F]. Mélanger ensemble le fromage à la crème, les crevettes, le jus ce citron, les échalotes et la sauce Tabasco; mettre de côté. Badigeonner une première feuille de pâte phyllo avec un peu de beurre fondu. Placer une deuxième feuille sur la première. Couper en 4 sur le sens de la longueur et en 3 sur le sens de la largeur. Placer 10 mL [2 c. à thé] du mélange sur chaque carré; refermer en forme de baluchons. Répéter la même opération avec les autres feuilles de pâte et le mélange. Cuire au four à 200°C [400°F], de 10 à 12 minutes.