- 80 mL [1/3 de tasse] de mayonnaise
- 30 mL [2 c. à table] de moutarde de Dijon
- 15 mL [1 c. à table] de persil
- 15 mL [1 c. à table] de jus de citron
- 0,5 mL [1/8 c. à thé] de sauce Tabasco
- 125 mL [1/2 tasse] de chapelure
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] d'estragon
- 454 g [1 livre] de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
- Enduit végétal
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- Préchauffer le gril du four.
- Garnir la lèchefrite du gril de papier d'aluminium; le vaporiser d'enduit végétal.
- Dans un petit bol, bien mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le persil, le jus de citron et la sauce Tabasco.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble la chapelure et l'estragon.
- Tremper les crevettes dans le mélange à la mayonnaise, en enrobant bien chaque crevette.
- Déposer les crevettes dans la chapelure, en les tournant pour bien les enrober.
- Placer les crevettes panées dans la lèchefrite.
- Faire griller à 10 cm [4 pouces] de la chaleur, en retournant les crevettes une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.
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