- 210 g [1 1/2 tasse] de farine
- 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 1 oeuf, battu
- 250 mL [1 tasse] de lait
- 500 mL [2 tasses] de grains de maïs cuit, bien égouttés
- 1 boîte de 200 g [7 onces] de thon pâle, bien égoutté
- Huile
- 1 pot de 375 mL [12 onces] de sauce aux prunes du commerce
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- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un garnd bol.
- Battre l'oeuf battu dans le lait.
- Verser le mélange de lait, d'un seul trait, dans le mélange de farine; remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Incorporer ensuite les grains de maïs et le thon bien égouttés à la pâte.
- Verser de l'huile dans une grande casserole ou dans une friteuse et la chauffer à 190°C [375°F].
- Y frire la pâte, 5 mL [1 cuil. à thé] à la fois, jusqu'à ce que les beignets soient dorés de tous les côtés.
- Les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir les beignets bien chauds, avec la sauce aux prunes.
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