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Marinade à la grecque pour poulet
Provenance:	Hope, Chicoutimi
Commentaires:	Je prépare cette marinade quelques heures avant d'y déposer les morceaux de poulet. Les ingrédients ont ainsi le temps de bien macérer et livrer tous leurs parfums. Cuire le poulet ainsi mariné à son goût, au barbecue ou encore sous le grill de la cuisinière.
Portions:	Environ 190 mL [3/4 de tasse] de marinade

125 mL [1/2 tasse] d'huile 22,5 mL [1 1/2 c. à table] de jus de citron fraîchement pressé 1/2 oignon, haché finement 5 mL [1 c. à thé] de moutarde de Dijon 1 mL [1/4 de c. à thé] d'épices à steak [ou au goût] 2 feuilles de laurier 15 mL [1 c. à table] de concentré pour bouillon de poulet 2 gousses d'ail, hachées finement 15 mL [1 c. à table] de sauce soya 15 mL [1 c. à table] de vinaigre blanc 1 mL [1/4 de c. à thé] d'origan

Mélanger ensemble tous les ingrédients. Y laisser mariner des morceaux de poulet au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures.