- 1 bouteille de 340 mL [11 onces] de bière rousse
- 50 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive
- 30 mL [2 c. à table] de sauce soya
- 15 mL [1 c. à table] de persil frais haché
- Jus de 1 citron
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- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
- Réserver 50 mL [1/4 de tasse] du mélange pour badigeonner la viande.
- Faire mariner les morceaux de poulet dans le reste du mélange pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Faire cuire les morceaux de poulet au barbecue, à feu moyen-vif, ou sous le gril du four.
- Badigeonner la viande à plusieurs reprises avec la marinade réservée.
- Faire cuire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.
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