- 4 artichauts
- 24 moules nettoyées
- 28 crevettes cuites, décortiquées
- 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
- Sel et poivre, au goût
- Eau bouillante salée
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- Rincer les artichauts; les cuire pendant 30 minutes, à grande eau bouillante salée.
- Les égoutter, enlever toutes les feuilles et le foin, de façon à ne conserver que les fonds.
- Dans une grande casserole sur feu vif, ouvrir les moules pendant environ 10 minutes; les décoquiller.
- Garnir chaque fond d'artichaut avec les moules et les crevettes décortiquées, liées de mayonnaise et assaisonnées de sel et de poivre.
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