- 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 125 mL [1/2 tasse] de farine de maïs
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- Mélanger l'eau et le sel dans une casserole; amener à ébulltion.
- Saupoudrer la farine de maïs sur l'eau bouillante, en remuant constamment jusqu'à mélange complet.
- Baisser la chaleur à feu très doux.
- Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes ou plus, ou jusqu'au moment de servir.
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