- 30 mL [2 c. à table] de magarine à l'ail
- 5 mL [1 c. à thé] d'huile d'olive
- 454 g [1 livre] de champignons frais de son choix, nettoyés et tranchés à 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur
- 15 mL [ c. à table] de ciboulette fraîche hachée
- 5 mL [1 c. à thé] de persil frais haché
- 2 gousses d'ail, écrasées et hachées
- 1 pincée de clou de girofle en poudre
- Jus de 1/4 de citron
- Sel et poivre, au goût
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- Chauffer ensemble la margarine à l'ail et l'huile d'olive dans une poêle à frire.
- Ajouter les champignons tranchés; saler et poivrer.
- Cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen-vif, en remuant de temps à autres.
- Incorporer la ciboulette, le persil et l'ail hachés, le jus de citron et le clou de girofle.
- Continuer la cuisson pendant encore 2 minutes.
- Rectifier l'aissaisonnement et servir.
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