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Ail et sa robe
Provenance:	Sentbon, Trois-Rivières
Commentaires:	Petit "en cas" d'une minute de préparation; très populaire. L'haleine ne sent pas, garantie!
Portions:	2

1 bulbe d'ail Huile d'olive Pain crouté	Couper le bout du bulbe [celui qui croît] au 3/4 de la hauteur. Verser un peu d'huile d'olive sur les gousses ainsi dégagées. Mettre à four doux, 300°F [150°C] , environ 1 heure. Les gousses cuites sont crémeuses et la pelure sèche. Servir avec du pain croûté. Les "vrais amateurs" pèlent le bulbe avec les doigts et tartinent les gousses sur le pain.