- 6 grosses branches de céleri
- 190 mL [3/4 de tasse] d'eau
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de concentré de bouillon de poulet liquide
- 30 g [2 cuil. à table] de margarine
- 60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
- Persil frais haché, pour garnir
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- Couper les branches de céleri en tronçons de 5 cm [2 pouces] chacun [environ 1 litre - 4 tasses].
- Porter ensemble les morceaux de céleri, l'eau et le concentré de bouillon de poulet liquide à ébullition.
- Baisser la chaleur du feu.
- Couvrir la casserole et laisser mijoter lentement jusqu'à ce que le céleri soit tendre bien qu'encore légèrement croquant, pendant environ 15 minutes.
- Égoutter le céleri puis répartir la margarine, par petits morceaux, sur le céleri.
- Couvrir la casserole et laisser reposer jusqu'à ce que la margarine soit fondue.
- Saupoudrer le céleri du fromage parmesan râpé et de persil frais haché, et servir.
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