- Asperges en conserves
- 4 tranches de jambon cuit [ou plus]
- Fromage mozzerella
- 2 c. à table de farine
- 2 c. à table de beurre
- 1 tasse de lait froid
- Cayenne
- Sel et poivre
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- Faire une béchamel.
- Faire un roux avec la farine et le beurre.
- Ajouter le lait froid d'un seul coup avec de la cayenne, sel et poivre au goût et mijoter jusqu'à consistance voulue.
- Déposer la béchamel dans des plats individuels allant au four.
- Sur les tranches de jambon cuit, déposer 3 à 4 asperges.
- Rouler le jambon.
- Mettre les tranches sur la béchamel.
- Déposer le fromage mozzerella râpé sur le dessus.
- Cuire au four 350°F environ 15 minutes.
- Mettre à broil jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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