Aspic au poulet [4]
Provenance:	Mémé, St-Jérôme
Commentaires:	Un aspic est délicieux comme entrée sur des feuilles de laitue ou à l'apéritif avec des croûtons..., sur la table d'un buffet froid, qui s'envole rapidement.
Portions:	5

1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de consommé au boeuf concentré 3/4 enveloppe d'une enveloppe de 7 g [2 1/4 cuil. à thé] de gélatine sans saveur 1 boîte de 170 g [6 onces] de poulet en flocons 227 g [8 onces] de fromage à la crème nature, ramolli	Beurrer un moule en verre d'environ 1 litre [4 tasses]. Chauffer le consommé sans le laisser bouillir avant d'y dissoudre la gélatine. Verser la moitié du consommé dans le moule préparé. Faire prendre au réfrigérateur. Mélanger ensemble le poulet égoutté et le fromage à la crème ramolli. Étendre sur la gelée déjà prise. Verser le reste du concommé sur le dessus. Faire prendre au réfrigérateur.