- 4 filets mignons de venaison, au choix
- 6 mL [1 1/4 cuil. à thé] de sel d'ail
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
- 30 mL [2 cuil. à table] de sauce de soja
- 15 mL [1 cuil. à table] de ketchup
- 15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan écrasé
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- Dans un grand plat peu profond, bien mélanger ensemble le sel d'ail, le poivre, la sauce de soja, le ketchup, l'huile végétale et l'origan.
- Y déposer les steaks de venaison les uns à côté des autres et les laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Retirer les steaks de la marinade et les cuire sur la grille chaude d'un barbecue ou sous le grilloir du four préchauffé, jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
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