- 1 échalote française
- 8 tranches de bacon, en petits morceaux
- 1 boîte de 284 mL [10 onces] de champignons, hachés finement
- 250 mL [1 tasse] de vin blanc sec
- 454 g [1 livre] de gruyère râpé
- 3 baguettes de pain
- Beurre
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- Faire revenir l'échalote française dans le beurre.
- Ajouter le bacon et les champignons.
- Cuire 5 minutes.
- Ajouter le vin blanc; laisser réduire, à feu vif.
- Retirer du feu.
- Laisser tiédir.
- Ajouter le gruyère râpé; remuer pour faire fondre.
- Laisser refroidir et tartiner sur la baguette tranchée, beurrée.
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