- 6 onces [170 g] de fraises équeutées et rincées
- 6 bananes pelées et écrasées
- 1 1/2 tasse [375 mL] de yaourt
- 1 c. à table [15 mL] de sucre
- Le jus d'un 1/2 citron
- 5/8 de tasse [156 mL] de crème 35%
- 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme
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- Mettre 4 onces [113 g] de fraises dans une terrine et les écraser à la fourchette.
- Ajouter les bananes, le yaourt, le sucre et le jus de citron; bien mélanger.
- Avec une cuiller en bois, incorporer la crème en battant puis tourner jusqu'à ce que le mélange soit parfait.
- À l'aide d'une cuiller de métal, incorporer les blancs d'oeufs délicatement et bien mélanger.
- Transvider dans une coupe assez grande.
- Couper les fraises qui restent en deux et en décorer le dessus.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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