- 2 abaisses de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
- 1 litre [ tasses] de fraises tranchées
- 60 mL [1/4 de tasse] de farine ou
45 mL [3 c. à table] de tapioca minute ou
30 mL [2 c. à table] de fécule de maïs
- 125 à 190 mL [1/2 à 3/4 de tasse] de sucre
- 15 mL [1 c. à table] de beurre
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- Tapisser une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces] d'une abaisse de pâte.
- Préchauffer le four à 220° [425°F].
- Mettre les tranches de fraises dans un bol.
- Mélanger ensemble la farine, le tapioca minute ou la fécule de maïs et le sucre; incorporer aux fraises.
- Verser les fraises dans l'abaisse; parsemer les fraises de petits morceaux de beurre.
- Couvrir les fraises de l'autre abaisse; entailler quelques fentes dans l'abaisse.
- Cuire au four préchauffé 15 minutes.
- Baisser la température du four à 190°C [375°F] et poursuivre la cuisson de 30 à 40 minutes.
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