- 1 abaisse de pâte brisée
- 10 kiwis, émincés
- 4 oeufs battus
- 2 tasses [500 mL] de lait
- 1/2 tasse [125 mL] de sucre
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé [1 mL] d'essence d'amande
- 1 c. à thé [5 mL] menthe fraîche, hachée
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- Préchauffer le four à 350°F [180°C].
- Foncer une assiette à tarte de l'abaisse de pâte brisée.
- Répartir les kiwis dans l'abaisse; réserver.
- Mélanger les oeufs, le lait, le sucre, la cannelle, l'essence d'amande et la menthe dans un bol; bien battre à l'aide d'un fouet.
- Transférer dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation soit tiède; verser dans l'abaisse.
- Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre du clafoutis en ressorte propre.
- Retirer du four, laisser tiédir sur une grille et servir.
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