Coulis aux fraises
Provenance:	Monique, St-Hilaire
Commentaires:	Servir sur des fruits frais, des crêpes, de la crème glacée, des pâtes au chocolat ou avec des soufflés.
Portions:	500 mL [2 tasses]

500 mL [2 tasses] de fraises 80 mL [1/3 de tasse] de jus de pomme 45 mL [3 c. à table] sucre blanc granulé	Mettre les fraises dans un robot culinaire avec le jus de pomme et le sucre; réduire en purée. Verser dans une casserole, faire mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Presser dans un tamis, au-dessus d'un bol.