- 1 pain de Savoie surgelé, du commerce [gâteau blanc en forme de pain], coupé horizontalement en trois
- 1/2 tasse [125 mL] de crème à fouetter
- 2 c. à table [30 mL] de sucre à glacer tamisé
- 2 c. à table [30 mL] de rhum blanc
Sirop
- 1/2 tasse [125 mL] de sucre
- 2 c. à table [30 mL] d'eau
- 1/4 de tasse [60 mL] de rhum blanc
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- Déposer les 3 tranches de gâteau de Savoie décongelé sur du papier ciré.
- Préparer le sirop.
- Badigeonner les tranches de gâteau du sirop.
- Fouetter la crème en pics mous.
- Incorporer graduellement le sucre à glacer et le rhum blanc.
- Continuer de battre jusqu'à formation de pics fermes.
- Recouvrir 2 tranches de pain de Savoie de 1/2 pouce [1.3 cm] de crème fouettée, en ayant soin de ne pas l'étaler jusqu'au bord.
- Les superposer.
- Couronner avec la dernière tranche.
- Garnir chaque portion d'une cuillerée de crème fouettée.
Sirop
- Dissoudre le sucre dans l'eau à feu vif, en remuant.
- Retirer du feu.
- Incorporer graduellement le rhum.
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