Pain
- 113 g [4 onces] de fromage à la crème ultra tartinable
- 60 mL [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine ramolli
- 310 mL [1 1/4 tasse] de cassonade tassée
- 2 oeufs
- 440 mL [1 3/4 tasse] de farine tout usage
- 5 mL [1 c. à thé] de bicarbonate de soude
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
- 5 mL [1 c. à thé] de cannelle
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de muscade
- 250 mL [1 tasse] de purée de citrouille
- 5 mL [1 c. à thé] de zeste d'orange râpé
- 190 mL [3/4 de tasse] de raisins secs ou de dattes hachées
- 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées [facultatif]
Tartinade au fromage
à la crème et à l'orange
- 113 g [4 onces] de fromage à la crème ultra tartinable
- 30 mL [2 c. à table] de sucre à glacer
- 5 mL [1 c. à thé] de zeste d'orange râpé
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Pain
- Battre le froamge à la crème, le beurre ou la margarine, la cassonade et les oeufs au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange crémeux, en alternant avec la purée de citrouille.
- Ajouter le zeste d'orange, les raisins secs ou les dattes et les noix.
- Étendre dans un moule à pain graissé de 2 litres [9 x 5 pouces].
- Cuire au four, préchauffé à 180°C [350°F], de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir 15 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Tartinade au fromage
à la crème et à l'orange
- Battre ensemble tous les ingrédients de la tartinade, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Conserver la tartinade couverte, au réfrigérateur.
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