Glaçage papillon
Provenance:	Jole, Matane
Commentaires:	Délicieux avec le gâteau de la St-Valentin.
Portions:	8

625 mL [2 1/2 tasses] de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf 30 mL [2 c. à table] de beurre 30 mL [2 c. à table] de crème 35% Une pincée de sel Quelques gouttes d'essence d'amande	Battre à la mixette tous les ingrédients, jusqu'à consistance désirée.