- 4 tasses [1 litre] d'eau
- 1 1/2 tasse [375 mL] de cassonade
- 1 1/2 tasse [375 mL]de sirop d'érable
- 2 tasses [500 mL] de farine
- 2 c. à thé [10 mL] de poudre à pâte
- 2 c. à table [30 mL] de sucre
- 1 c. à thé [5 mL] de sel
- 3 oeufs
- 1/2 tasse + 2 c. à table [125 mL] de beurre coupé en cubes
- 1 tasse [250 mL] de lait 2%
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- Laisser mijoter l'eau et la cassonade dans une casserole jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.
- Ajouter le sirop d'érable et laisser mijoter.
- Pendant ce temps, préparer la pâte.
- Mélanger dans un bol la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
- Incorporer les oeufs et les cubes de beurre à la pâte; incoporer ensuite graduellement le lait.
- Mélanger la préparation et réserver.
- Façonner la pâte en boules.
- Amener la préparation de sirop d'érable au point d'ébullition et y déposer, à la cuillère, les boules de pâte.
- Cuire de 15 à 20 minutes, couvert.
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