- 500 g de biscuit au beurre
- 1/2 tasse de sucre
- 4 oeufs entiers
- 4 c. à table [60 mL] de cacao
- 4 c. à thé [20 mL] d'essence de rhum ou 3 c. à thé [15 mL] de rhum
- 250 g de beurre ramolli
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- Briser les biscuits en morceaux avec les mains.
- Mélanger le sucre et les oeufs.
- Ajouter le cacao et le rhum.
- Dans une petite casserole fondre le beurre à feu lent.
- Verser dans le mélange de sucre et mélanger pour faire une pâte homogène.
- Ajouter les morceaux de biscuits avec une cuillière en bois; bien mélanger.
- Tapisser le fond d'un moule rectangulaire avec du papier ciré en formant une croix.
- Verser le mélange, bien le tasser et rabattre le papier ciré.
- Congeler durant 24 heures.
- Servir en tranches de 1/2 pouce [2.5 cm].
- Conserver au réfrigérateur.
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