- 3/4 de tasse [180 mL] de beurre
- 3 carrés [1 once / 28 g chacun] de chocolat non sucré
- 1 1/2 tasse [375 mL] de sucre
- 3 oeufs
- 1 1/4 tasse [310 mL] de farine tout usage
- 1 1/2 c. à thé [7.5 mL] de vanille
- 3/4 de tasse [180 mL] de confiture aux abricots
- 2 carrés [1 once / 28 g chacun] de chocolat mi-sucré
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- Faire fondre le beurre et le chocolat non sucré au bain-marie.
- Retirer du feu et incorporer le sucre.
- Refroidir légèrement.
- Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.
- Ajouter la farine et la vanille; bien mélanger.
- Étaler uniformément dans un moule à gâteau roulé de 15 x 10 pouces [38 x 25 cm], graissé et doublé de papier ciré.
- Cuire au four à 325°F [160°C] de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le presse légèrement.
- Ne pas trop cuire.
- Laisser refroidir dans le moule 10 minutes; démouler sur un treillis et laisser refroidir.
- Chauffer la confiture aux abricots à feu doux.
- Passer au tamis.
- Étaler la confiture uniformément sur la pâte.
- Découper en deux dans le sens de la longueur, puis en croix, pour obtenir quatre rectangles.
- Superposer deux rectangles en gardant la confiture sur le dessus.
- Fondre partiellement le chocolat mi-sucré au bain-marie.
- Retirer du feu et brasser le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Napper le dessert de chocolat fondu.
- Couper en barres.
- Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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