- 2 c. à thé [5 mL] de poudre à café expresso instantané
- 2 c. à table [30 mL] d'eau bouillante
- 1/2 tasse [125 mL] de beurre
- 1 tasse [250 mL] de sucre
- 2 oeufs
- 1 c. à thé [5 mL] de vanille
- 1/2 tasse [125 mL] de farine tout usage
- 1/2 tasse [125 mL] de cacao
Glaçage
- 4 onces [113 g] de fromage à la crème
- 2 c. à table [30 mL] de beurre
- 2 c. à thé [10 mL] de poudre à café expresso instantané
- 1 c. à thé [5 mL] de vanille
- 1 1/2 tasse [375 mL] de sucre à glacer
- Cacao
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- Dissoudre le café dans l'eau bouillante; réserver.
- Dans un bol, défaire en crème le beurre et le sucre.
- Ajouter les oeufs, le café et la vanille; bien mélanger.
- Tamiser ensemble la farine et le cacao; incorporer au mélange d'oeufs.
- Verser dans un moule carré de 9 pouces [23 cm].
- Cuire au four à 350°F [180°C] de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre [ne pas trop cuire].
- Laisser refroidir.
Glaçage
- Fouetter ensemble le fromage, le beurre, la poudre à café et la vanille.
- Graduellement, incorporer suffisamment de sucre à glacer pour que le mélange se tartine bien; étendre sur le gâteau refroidi.
- Saupoudrer légèrement de cacao.
- Découper en barres.
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