- 1 tasse de farine tout usage blanche
- 1 tasse de lait [2%]
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de sucre granulé
- 1 goutte d'extrait d'amande
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- Huile pour la cuisson
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- Dans un bol, mélanger la farine et le lait à l'aide d'un fouet.
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf les oeufs et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs à la préparation.
- Bien mélanger.
- Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de les faire cuire.
Cuisson:
- Faire chauffer une poêle à feu élevé.
- Mettre quelques gouttes d'huile et la répandre partout dans la poêle.
- Verser un peu de la préparation dans la poêle et cuire à feu moyen-fort jusqu'à ce qu'il se forme de petites bulles sur la crêpe.
- La crêpe est maintenant dorée.
- À l'aide d'une spatule, tourner la crêpe.
- Cuire de 30 secondes à 1 minute et glisser dans une assiette.
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