- 280 g [2 tasses] de farine
- 10 g [2 cuil. à thé] de sucre
- 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 560 mL [2 1/4] tasses de lait
- 15 mL [1 cuil. à table] d'huile
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- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Dans une tasse à mesurer, battre les oeufs dans le lait; verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.
- Chauffer l'huile dans une poêle chaude.
- Verser très peu de pâte dans la poêle.
- Lorsque des bulles apparaissent sur la crêpe, la retourner et la dorer de l'autre côté.
- La retirer de la poêle et la garder au chaud.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte, et servir.
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