- Carottes en cubes ou en tranches
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- Eau
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- Couper les carottes en dés ou en tranches minces.
- Les déposer dans une casserole. couvrir d'eau tiède, porter à ébullition et bouillir 5 minutes.
- Refroidir à l'eau froide immédiatement.
- Remplir des pots à conserve de carottes, ajouter le sel et le sucre et couvrir les carottes d'eau tiède.
- Déposer une rondelle neuve sur chaque pot et ensuite le couvercle, le visser sans serrer.
- Dans une marmite à stériliser, déposer les pots et ajouter de l'eau chaude jusqu'au bas des couvercles.
- Lorsque l'eau bout dans les pots, bouillir 30 minutes sur feu moyen.
- Enlever de la marmite et visser les pots complètement.
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