- 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigre
- 60 g [1/4 de tasse] de sucre
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de clou de girofle moulu [facultatif]
- 2,5 mL [1/2 de cuil. à thé] de cannelle moulue [facultatif]
- 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
- 500 mL [2 tasses] de tranches de betteraves cuites pelées
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- Dans une grande casserole, porter ensemble le vinaigre, le sucre, le sel, le clou de girofle moulu, la cannelle moulue et l'eau à ébullition.
- Ajouter les tranches de betteraves.
- Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
- Mettre en pots, ou laisser refroidir avant de réfrigérer.
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