- 750 mL [3 tasses] de café très fort
- 60 mL [1/4 de tasse] de languettes très minces de zeste d'orange
- 1 orange pelée, tranchée
- 15 g [1 cuil. à table] de sucre
- 125 mL [1/2 tasse] de crème fouettée
|
- Verser le café dans un plat en verre.
- Ajouter les languettes de zeste d'orange et les tranches d'orange.
- Chauffer le mélange à un feu doux durant 15 minutes.
- Ajouter le sucre et le fondre en remuant, sans faire bouillir.
- Filtrer le café avant de le verser dans des tasses individuelles.
- Garnir chacun d'une cuillérée de crème fouettée, et servir.
|
