Ingrédients secs
- 420 g / 750 mL [3 tasses] de farine tout usage
- 15 mL [1 cuil. à table] de levure pour machine à pain
- 15 mL [1 cuil. à table] de sucre
- 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
- 5 mL [1 cuil. à thé] de thym
- 5 mL [1 cuil. à thé] de marjolaine
- 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic
Ingrédients liquides
- 60 mL [1/4 de tasse] de lait
- 190 mL [3/4 de tasse] d'eau
- 60 g [1/4 de tasse] de margarine
Pour badigeonner
- 1 jaune d'oeuf
- Un peu de lait
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- Combiner les éléments secs ensemble, tout en préservant 250 mL [1 tasse] de farine pour le pétrissage.
- Faire chauffer les ingrédients liquides jusqu'à ce qu'ils soient chauds au toucher.
- Il ne faut pas que celà soit trop chaud car celà tuera la levure.
- Incorporer les ingrédients liquides chauds aux ingrédients secs avec l'aide d'un malaxeur, en utilisant les têtes à pétrir le pain.
- Tout en mélangeant, ajouter un peu de farine pour former une pâte ferme et non liquide.
- Pétrir la pâte vigoureusement pendant 5 minutes.
- Séparer la pâte en trois morceaux pour en faire des lanières à tresser.
- Tresser les lanières et former une couronne.
- La placer sur une plaque à biscuits.
- Babigeonner la couronne d'un mélange de jaune d'oeuf et d'un peu de lait [pour lui donner un bel aspect brunâtre].
- Placer la plaque au-dessus d'un bol d'eau bouillante.
- Recouvrir la couronne d'un linge propre et laisser monter la pâte pendant 25 minutes.
- Cuire au four, préchauffé à 180°C [350°F], pendant 25 minutes.
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