- 4 oeufs, séparés
- 1 boîte de 300 mL [10 onces] de lait concentré sucré [Eagle Brand]
- 250 mL [1 tasse] de brandy, au choix
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
- 5 mL [1 c. à thé] de vanille
- 1 litre [4 tasses] de lait homogénéisé
- Muscade
|
- Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de coloration pâle.
- Incorporer peu à peu, en battant, le lait concentré sucré, le brandy [au choix], le sel, la vanille et le lait.
- Dans un petit bol, fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics mous; incorporer, en soulevant, dans le premier mélange.
- Réfrigérer.
- Servir dans des tasses ou un bol à punch rafraîchi.
- Saupoudrer de muscade.
|
