Cacao super crémeux
Provenance: BORDEN
Commentaires: Un mélangeur électrique contribuera à prolonger l'homogénéité.
Portions: 2 litres [8 tasses]
  • 125 mL [1/2 tasse] de cacao
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 1 boîte de 300 mL [10 onces] de lait concentré sucré [Eagle Brand]
  • 1,625 L [6 1/2 tasses] d'eau
  • Pâtes de guimauve, au choix
  • Mêler, dans une caserole de 3 litres [12 tasses], le cacao et le sel.
  • Ajouter le lait concentré sucré et mélanger à fond.
  • Mettre sur feu modéré; incorporer l'eau peu à peu.
  • Faire réchauffer à fond, sans laisser mijoter.
  • Servir, au choix, farni de pâtes de guimauve.