- 100 g [1/2 tasse - 1 cuil. à table] de beurre
- 100 g [1/2 tasse] de sucre fin
- 1 oeuf
- 275 g [2 tasses - 2 cuil. à thé] de farine
- 2 gouttes d'essence de vanille
Décorations
- 400 g [14 onces] de sucre à glacer
- Eau très chaude
- Colorant alimentaire de 3 ou 4 couleurs différentes
- Rubans rouges et verts
- Divers petits bonbons, au choix
- Morceaux de noix, au choix
- Cerises confites vertes et/ou rouges
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- Préchauffer le four à 190°C [375°F].
- Battre le beurre à la cuiller de bois pour le ramollir.
- Ajouter le sucre fin et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et onctueux.
- Battre l'oeuf à la fourchette dans un petit bol avant de l'incorporer lentement au mélange de beurre en battant bien, sans arrêt.
- Incorporer ensuite la farine et l'essence de vanille au mélange.
- Façonner la pâte en boule.
- Enfariner légèrement une surface de travail et y rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit de l'épaisseur d'une pièce de monnaie de 1 cent.
- Utiliser des découpes aux formes appropriées telles étoile, coeur, arbre de Noël pour découper des biscuits dans la pâte.
- À l'aide d'une broche de métal, pratiquer un trou dans chacun des biscuits pour pouvoir y passer un ruban après la cuisson.
- À l'aide d'une spatule, transférer les biscuits sur une tôle à biscuits.
- Les cuire au four préchauffé, pendant 8 à 10 minutes.
- Les laisser durcir quelques minutes sur la tôle et reformer les trous avant de les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
- Pour préparer la glace, dans un bol, incorporer lentement assez d'eau très chaude, environ 30 à 45 mL [2 à 3 cuil. à table], au sucre à glacer pour obtenir un mélange mou mais ferme.
- Répartir la glace dans 3 ou 4 bols, selon au nombre des couleurs utilisées, et incorporer 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de colorant dans chacun des bols l'incorporant avec une cuiller propre à chaque fois, pour ne pas mélanger les couleurs!
- Glacer les biscuits refroidis, un à la fois, utilisant la lame d'un couteau plat.
- Décorer immédiatement le biscuit au goût, de divers petits bonbons, de morceaux de noix, et/ou de cerises confites, vertes et/ou rouges les 'collant' dans la glace.
- Répéter avec les autres biscuits.
- Glisser un ruban, rouge ou vert, dans chacun des trous et nouer le ruban; faire des boucles si désiré.
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