- 2 oeufs à la température de la pièce
- 1 tasse [250 mL] de sucre
- 3 tasses [750 mL] de farine
- 2 c. à thé [10 mL] de sel
- 2 c. à thé [10 mL] de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé [1 mL] de vanille
- 1/2 c. à thé [2.5 mL] de muscade
- 1 1/4 tasse [310 mL] de lait
- Huile à friture
- Sucre à glacer
|
- Battre les oeufs.
- Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Ajouter tous les autres ingrédients.
- Chauffer l'huile à 350°F [180°C].
- Abaisser la pâte, pas trop mince.
- Découper les beignes avec un emporte-pièce [ou avec un verre et un dé à coudre pour le centre].
- Cuire les beignes dans l'huile [quelques-uns à la fois] jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Les servir saupoudrés de sucre à glacer.
|
