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Assiette de service colorée
Provenance:	Christyne, Sherbrooke
Commentaires:	Une fine touche de décoration de Noël: une assiette de service au fond de gelée. On peut servir nos canapés sur ce fond en toute quiétude, car ce fond de gelée peut rester plusieurs heures à la température de la pièce.

Gélatine sans saveur Colorant alimentaire

Préparer simplement une gélatine sans saveur et quadruplant le dosage, par exemple, 4 sachets de 15 g [1 cuil. à table] chacun de gélatine sans saveur pour 250 ml [1 tasse] d'eau. Y ajouter du colorant alimentaire rouge ou vert, ou d'une autre couleur de son choix. Pour une gélatine uniforme, verser directement le liquide dans une assiette de service déjà réfrigérée. Laisser prender la gélatine au réfrigérateur sans y toucher, pendant au moins 2 heures.