Sauce
- 125 mL [1/2 tasse] d'huile
- 60 mL [1/4 de tasse] de sirop de maïs clair
- 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon émincé
- 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
- 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan séché, écrasé
- 5 mL [1 cuil. à thé] de graines de carvi
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
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- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
- Découper les poulets [4 pattes, 4 cuisses, 4 demi-poitrines et 4 ailes].
- Préchauffer le barbecue et le maintenir à chaleur moyenne.
- Badigeonner les morceaux de poulet avec la sauce.
- Déposer les pattes, les cuisses et demi-poitrines de poulet sur la grille chaude du barbecue.
- Après environ 10 minutes, déposer aussi les ailes sur la grille.
- Cuire les morceaux de poulet en les badigeonnant de sauce avec un pinceau pendant 25 minutes.
- Les retourner et poursuivre la cuisson pendant environ encore 25 minutes.
- Vérifier la cuisson avec une fourchette.
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