Marinade
- 125 mL [1/2 tasse] de ketchup
- 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
- 30 mL [2 cuil. à table] de sauce 57
- 30 mL [2 cuil. à table] de sucre
- 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de cidre
- 30 mL [2 cuil. à table] de sauce Worcestershire
- 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
- 30 mL [2 cuil. à table] d'huile
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- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
- Faire mariner la viande de 4 à 6 heures ou toute une nuit, au réfrigérateur.
- Cuire le boeuf sur le BBQ, au-dessus d'une une braise moyenne, en badigeonnant la viande de marinade de temps à autre.
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