- 4 épis de maïs, pelés
- 60 g [4 cuil. à table] de beurre, fondu
- Assaisonnement cajun, au goût
- 24 feuilles de basilic frais
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- Préparer le fumoir et faire tremper des briquettes de bois dans de l'eau.
- Disposer les épis de maïs les uns à côté des autres sur une grande feuille de papier d'aluminium.
- À l'aide d'un pinceau, enduire généreusement les épis de maïs de beurre fondu.
- Les assaisonner ensuite d'assaisonnement cajun.
- Rpartir les feuilles de basilic sur les épis de maïs.
- Refermer délicatement le papier d'aluminium autour des épis.
- Les déposer sur la grille du fumoir et les fumer pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
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