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Boules fondantes au beurre d'arachide croquant
Provenance:	Sarah, Montréal
Commentaires:	Ces bouchées sans cuisson, favorites des enfants et qui ne laissent pas les adultes indifférents, peuvent être congelées et servies congelées.
Portions:	40 à 45 boules

250 mL [1 tasse] d'arachides salées finement hachées [ou plus] 1 oeuf 80 mL [1/3 de tasse] de beurre d'arachide croquant 15 g [1 cuil. à table] de margarine molle 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille 0,5 mL [1/8 de cuil.à thé] de sel 375 à 500 mL [1 1/2 à 2 tasses] de sucre à glacer [ou plus]

Mettre les arachides salées finement hachées dans un petit bol; réserver. Dans un bol moyen, battre l'oeuf à la main; incorporer le beurre d'arachide croquant, la margarine molle, la vanille et le sel. Incorporer ensuite le sucre à glacer, jusqu'à ce qu'il soit bien humide. Couvrir une tôle à biscuits de papier ciré. Déposer le mélange [mou], 2,5 à 3,75 mL [1/2 à 3/4 de cuil. à thé] à la fois, dans les arachides salées hachées réservées. Façonner chaque cuillerée du mélange en une boule de 2,5 cm [1 pouce], bien enrobée d'arachides salées hachées. Les déposer sur la to^le préparée. Répéter avec le reste du mélange et des arachides salées. Les réfrigérer jusqu'à ce que les boules soient bien froides. Pour qu'elles gardent leur forme, ces boules doivent être servies plutôt froides.

Kasher, Casher ou Cacher Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.